N0319 Acipenser sturio Linné, 1758 = Baltischer Stör

 

 

Gattung Acipenser
Familie Acipenseridae (Störe)
Ordnung Acipenseriformes (Störartige)
Klasse Actinopterygii (Strahlenflosser)
Stamm Chordata (Chordatiere)

Verbreitung: Küstengebiete europäischer Meere

Körper spindelförmig, langgestreckt, Kopf spitz, Maul unterständig mit Bartelreihe, entlang des Körpers einzelne Reihen großer Hautknochenschilde, asymetrische Schwanzflosse, maximale Gesamtänge 5 m

Störe werden aufgrund ihres Skeletts und Schuppenbaus als sehr ursprüngliche Strahlenflosser angesehen. Störe leben nahe dem Meeresgrund und ernähren sich von Krebsen, Würmern und Weichtieren. Sie können bis zu 100 Jahre alt werden. Zum Ablaichen schwimmen sie die Flussmündungen hinauf. Als Delikatesse gilt ihr Laich, der Kaviar. Der Baltische Stör war früher auch in Elbe und Oste sehr häufig, heute ist sein Bestand im gesamten Gebiet der Nord– und Ostsee sehr bedroht.